La Secretaría de Salud prohibió en México el uso de la eritrosina, conocida comercialmente como Rojo 3 o Rojo 14, un colorante artificial utilizado en diversos alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. La decisión se tomó tras evaluar posibles riesgos para la salud asociados a su consumo.

De acuerdo con las autoridades como la Secretaria de Salud y la organización civil El Poder del Consumidor, este aditivo se encuentra comúnmente en productos como gelatinas, dulces, gomitas, polvos para preparar flan, bebidas saborizadas y algunos productos de confitería.

La industria contará con un periodo de transición de hasta dos años para sustituir el colorante y reformular sus productos antes de que la prohibición entre plenamente en vigor.