La gastronomía mexicana volvió a destacar a nivel internacional. El restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, alcanzó el cuarto lugar en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, convirtiéndose en el establecimiento mejor posicionado de México.

El reconocimiento fue entregado durante una ceremonia celebrada en Lima, Perú, donde también se distinguió a Quintonil con el premio The Best Restaurant in Latin America 2026.

Fundado en 2012 por el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores, el restaurante es reconocido por su propuesta gastronómica basada en ingredientes frescos, productos locales y sabores mexicanos. Además, este año obtuvo dos estrellas Michelin.

Otros cinco restaurantes del país aparecieron en la clasificación extendida, del puesto 51 al 100: Alcalde, de Guadalajara (55); Huniik, de Mérida (79); Arca, de Tulum (87); Rosetta, de Ciudad de México (96), y Fauna, de Valle de Guadalupe (99).

A través de sus redes sociales, Quintonil agradeció el reconocimiento y destacó el trabajo de todas las personas que han contribuido a construir su historia.

Por otra parte, México volverá a ser sede de una importante celebración gastronómica internacional, pues la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants se realizará el próximo 1 de diciembre en Guadalajara.